Ktoré Odrody Kapusty Sa Najlepšie Pestujú Na čerstvé Skladovanie

Obsah:

Ktoré Odrody Kapusty Sa Najlepšie Pestujú Na čerstvé Skladovanie
Ktoré Odrody Kapusty Sa Najlepšie Pestujú Na čerstvé Skladovanie

Video: Ktoré Odrody Kapusty Sa Najlepšie Pestujú Na čerstvé Skladovanie

Video: Ktoré Odrody Kapusty Sa Najlepšie Pestujú Na čerstvé Skladovanie
Video: KAPUSTA 2024, Marec
Anonim

Záhradná kapusta je cenená pre svoje užitočné a chuťové vlastnosti. Biela kapusta je najpopulárnejšia v Rusku. Je nakladaná, kvasená, konzumovaná čerstvá. Chovatelia vyvinuli odrody, ktoré sú dokonale skladované až do ďalšej úrody.

Ktoré odrody kapusty sa najlepšie pestujú na čerstvé skladovanie
Ktoré odrody kapusty sa najlepšie pestujú na čerstvé skladovanie

Ako skladovať kapustu

Kapusta je demokratická zelenina, pripravuje sa z nej chutné občerstvenie a jednoduché „ľudové“jedlá. Odrody kapusty sa líšia veľkosťou vidlice, dobou zrenia, povahou použitia. Včasne dozrievajúce odrody sa pestujú na letnú konzumáciu, dozrievajú skoro, majú malé husté vidličky a sú úplne nevhodné na kvasenie a dlhodobé skladovanie.

Na čerstvú konzumáciu sa zachovávajú odrody stredného a neskorého dozrievania. Odlišujú sa tesnými vidlami s drsnými listami, sú odolné voči hnilobným chorobám. Neskorá kapusta je mrazuvzdorná, odoláva mrazom –5 ° C, zberá sa po prvej zime. Neskorá dozrievajúca kapusta sa skladuje počas skladovania, zlepšuje sa jej chuť, listy sú mäkšie a jemnejšie.

Neskorá kapusta sa zberá za suchého počasia. Hlavy kapusty sú vytiahnuté spolu s koreňmi, zem je otrasená, horné listy sú odrezané, zviazané v pároch a zavesené v pivnici alebo suteréne na hákoch. Korene kapusty môžete položiť na zem alebo ich položiť na stojan, aby sa navzájom nedotýkali. Optimálna teplota skladovania 0 ° C + 2 ° C. Týmto spôsobom je možné zeleninu konzervovať do mája - júna.

Vhodné odrody na skladovanie

Známa viacúčelová odroda - "Darček". Je ideálny na fermentáciu; môže sa skladovať za priaznivých podmienok 4 mesiace. Stará, rokmi overená, vynikajúca odroda - „Armager 611“. Zreje 120-125 dní po výsadbe sadeníc, výnos 4-6 kg / m². m. Hlavy kapusty sú husté, s horkou chuťou, nepraskajú, priemerná hmotnosť je 2-4 kg. Skladovaná do jari, počas skladovania horkosť zmizne.

Biela kapusta „Blizzard“je plodná odroda, stredne veľká, hustá, s hmotnosťou do 4 kg, s jemnou vnútornou štruktúrou a vynikajúcou chuťou. Používa sa na dlhodobé skladovanie a spracovanie. "Zimovka 1474" - mrazuvzdorná, necitlivá na plesňové infekcie, chovaná na kultiváciu v severných oblastiach. Hlava kapusty je guľatá, zeleno-biela, s hmotnosťou 2 - 3 kilogramy.

Neprekonateľná v udržiavaní kvalitnej hybridnej odrody s neskorým dozrievaním - „Kolobok“. Hlavica kapusty je kompaktná, hustá, dobrej chuti bez horkosti. Plody sú bohaté na kyselinu askorbovú, horné listy sú zelené, na reze biele šťavnaté.

Odrody moderného výberu "Ženeva", "Aros", "Türkis" sú perfektne skladované po dobu 7-8 mesiacov, majú malé hlavy s hmotnosťou do 2 kg bez horkosti. Odborníci radia konzumovať ho čerstvý.

Odporúča: