Ako Uvariť Téglik, Aby Nepraskol

Obsah:

Ako Uvariť Téglik, Aby Nepraskol
Ako Uvariť Téglik, Aby Nepraskol

Video: Ako Uvariť Téglik, Aby Nepraskol

Video: Ako Uvariť Téglik, Aby Nepraskol
Video: Ako uvariť zemiaky | Varenie s Viky 2024, Marec
Anonim

Je veľmi nepríjemné, keď pri príprave plechoviek na prírezy náhle prasknú. Skúsené ženy v domácnosti môžu znížiť pravdepodobnosť, že sa nádoba počas varenia zlomí.

Ako uvariť téglik, aby nepraskol
Ako uvariť téglik, aby nepraskol

Pre lepšiu konzerváciu polotovarov na zimu by banky mali byť vyberané čisté, bez poškodenia alebo triesok. Pred vložením polotovarov dovnútra musia byť sklenené nádoby správne spracované, aby sa zbavili mikroorganizmov. Varné poháre sa považujú za jeden z najlepších spôsobov.

Prečo môže sklo vo vriacej vode prasknúť

Niekedy, keď sa varia vo vode, plechovky prasknú. Ak sa týchto problémov nedokážete zbaviť, aspoň ich minimalizujte. Za týmto účelom sa ženy v domácnosti uchýlia k rôznym trikom, varia nádoby pomocou handier, dosiek, prosa, pred varením mierne zahrejú pohár. Niektoré spôsoby nemôžu ani len vysvetliť - robia to jednoducho „všetci“.

Rozbitie skla je spôsobené jeho nerovnomernou rozťažnosťou pri zahrievaní. Čím je nádoba hrubšia, tým je pravdepodobnejšie, že sa rozbije. Hrubostenné sklo sa horšie ohrieva, rovnaká expanzia v nádobe sa dosahuje veľmi pomaly. Ak sú plechovky ostro ponorené do vriacej vody, môže to vyvolať výskyt mikrotrhliniek, v dôsledku ktorých sa sklo rozbije.

Aby ste zabránili prasknutiu nádob počas varenia, je najlepšie ich ohrievať postupne, pomaly. Sklo bude vybavené rovnomerným ohrevom bez náhlych výkyvov teploty.

Ako variť plechovky

Na dno veľkého hrnca je umiestnená doska a na vrchu sú umiestnené nádoby. Všetko musí byť zaliate vodou tak, aby bola nádoba úplne zakrytá. Ak sú nádoby prázdne, voda sa naleje tiež dovnútra a nádoba je zakrytá vekom - najlepšie kovovým. Ale ak sú plechovky varené spolu s obrobkami umiestnenými vo vnútri, sú samozrejme už uzavreté.

Je potrebné inštalovať nádoby tak, aby pri varení neklepali o seba - to môže tiež viesť k tvorbe trhlín. Aby sa plechovky nedotkli, môže sa medzi ne položiť hladká tkanina.

Voda by mala byť ohrievaná postupne, na miernom ohni. Po varení vody sa plechovky uchovávajú vo vode, v závislosti od ich objemu: od 0,5 do 0,75 litra - 10 minút, liter - najmenej 15 minút, dvojliter - 20 minút. Trojlitre sa varia 25 minút až pol hodiny. Po uplynutí tejto doby sa nádoby opatrne vyberú z vriacej vody a do panvice sa vložia nové.

Pri varení sa voda v hrnci postupne odparí. Aby ste ju udržali na rovnakej úrovni, budete musieť trochu a opatrne pridávať, aby sa teplota vody v panvici nápadne nezmenila.

Aby ste sa nepopálili pri vyberaní plechoviek z vriacej vody, môžete použiť kliešte na mäso a ďalšie pomocné predmety. Existujú aj špeciálne zariadenia na uchopenie krku, ale sú vhodné iba pre plechovky s prázdnymi položkami. Ale s ich pomocou môžete získať nádobu úhľadne, nie veľmi rýchlo - sklo môže prasknúť nielen pri prudkej zmene teploty zo studenej na horúcu, ale niekedy aj naopak.

Odporúča: