Ako Si Vybrať Dobrý Nôž

Obsah:

Ako Si Vybrať Dobrý Nôž
Ako Si Vybrať Dobrý Nôž

Video: Ako Si Vybrať Dobrý Nôž

Video: Ako Si Vybrať Dobrý Nôž
Video: Ako si vybrať kuchynský nôž? 2024, Marec
Anonim

Kuchynský nôž je napriek svojmu bežnému a jednoduchému vzhľadu najbežnejším spotrebičom v každej kuchyni. Nejde však o príbor, preto v žiadnom prípade nie je možné krájať na tanieri, iba na krájacej doske (plastovej alebo drevenej). K nákupu noža je potrebné pristupovať s maximálnou opatrnosťou, inak sa nesprávne zvolený model môže rýchlo stať nepoužiteľným, čo povedie iba k novým výdavkom, a to finančným aj časovým. Pri výbere noža musíte venovať pozornosť nasledujúcemu.

Ako si vybrať dobrý nôž
Ako si vybrať dobrý nôž

Inštrukcie

Krok 1

Zvyčajnou sadou pre akýkoľvek domov je takzvaná „Šéfkuchárska trojka“, ktorá obsahuje tri ostré nože rôznych veľkostí: do 30 centimetrov, do 40 centimetrov a do 48 centimetrov. Dizajnovo sú nože rozdelené do dvoch typov: univerzálne (ktoré sa používajú na vykonávanie väčšiny prác v kuchyni) a špeciálne (vhodné iba na konkrétne účely, napríklad na krájanie filé alebo lúpanie jabĺk).

Krok 2

Samozrejme, kvalitný úžitkový nôž vás bude stáť dosť veľa, ale stojí to za to. Pri výbere noža musíte v prvom rade venovať pozornosť výrobnej technológii: kvalitný nástroj sa vyrába kovaním ocele s prídavkom molybdénu (na ochranu pred hrdzavením). Mala by byť tiež široká, pretože tak môžete dosiahnuť najpohodlnejší uhol rezu a vaše prsty budú chránené pred nárazom o stôl.

Krok 3

Ďalšou vecou, ktorú treba skontrolovať, je kvalita ostrenia, pretože ľudia sú často rezaní nie ostrými, ale naopak tupými nožmi. Vďaka laserovej technológii ostrenia je nôž v dnešnej dobe ostrý. Odporúča sa zvoliť nože, ktorých čepele prechádzajú celou rukoväťou, a nie končiť niekoľko centimetrov pred ňou. Pri výbere rukoväte venujte pozornosť tomu, aké je to pohodlné, navyše by na nej nemali byť žiadne ostré výčnelky. Ak sú na ňom nity, musia byť vyrobené vysoko kvalitne, aby nepoškriabali dlaň.

Krok 4

Odporúča sa kúpiť si nôž so širokou čepeľou, pretože je pre nich jedlo nielen ľahké krájať, ale aj drviť. Pred zakúpením nezabudnite skontrolovať zostatok. Je to veľmi jednoduché: položte nôž na prst približne v strede a skontrolujte, ako je držaný na prste. Ak nôž nespadne, znamená to, že je vyvážený.

Odporúča: