Výber Knedlíka

Obsah:

Výber Knedlíka
Výber Knedlíka

Video: Výber Knedlíka

Video: Výber Knedlíka
Video: Pražský výběr- Knedlík 2024, Marec
Anonim

Halušky sú jedným z najuniverzálnejších vynálezov ľudstva v oblasti varenia. Môžu byť ponúkané hosťom za sviatočným stolom alebo si ich vychutnať v pracovných dňoch s rodinou. Variácie tohto pokrmu sú prezentované v kuchyniach rôznych krajín, nie je prekvapením, že ľudia prišli s mnohými zariadeniami, ktoré uľahčujú proces tvarovania knedlíkov.

Výber knedlíka
Výber knedlíka

Kovové halušky

Tento kuchynský riad na výrobu knedlíkov poznajú už naše babičky. Doteraz nájdete v internetových obchodoch a na stránkach bezplatných inzerátov také okrúhle mriežky s mnohými otvormi. Sú vyrobené z hliníka, väčšina moderných modelov má tenkú vrstvu, ktorá zabraňuje prilepeniu cesta na povrch. Jednoduchšie kovové halušky musia byť posypané múkou. Pomocou takéhoto zariadenia môžete naraz pripraviť 30-40 knedlí rovnakého tvaru (šesťuholník alebo kruh). Ženy v domácnosti milujú túto možnosť pre svoj tvar - je pohodlnejšie vyvaľkať okrúhle vrstvy cesta.

Princíp vyrezávania pomocou kovových a plastových knedlíkov je rovnaký - mleté mäso sa rozloží do drážok na prvej vrstve cesta, pokryje sa druhou vrstvou a energicky sa vyvalí valčekom.

Plastové knedle

Výrobcovia moderného plastového riadu vyhlasujú, že ich výrobky vrátane knedlí sú pohodlnejšie a kvalitnejšie ako ich bežné náprotivky. Väčšina z nich ponúka celé súpravy kuchynského náradia vrátane mriežky, skladovacej nádoby, vytlačovacieho tĺčika, odmernej lyžice, nádoby na mleté mäso a dokonca aj valčeka, do ktorého môžete na požiadanie nalievať teplú alebo studenú vodu, rôzne recepty si vyžadujú rôzne technológie. Zdalo by sa, prečo také ťažkosti? Ale plastové knedle majú oproti kovovým veľa výhod. Po prvé, oni a všetky súčasti veľkých súprav sú vhodné do umývačky riadu. Po druhé, mriežka má obdĺžnikový tvar, ľahko sa spája s nádobou, takže sa na rozdiel od okrúhlych knedlí ľahšie ukladá. Treťou výhodou je prítomnosť gumových nožičiek, ktoré bránia kĺzaniu po stole. V obchodoch nájdete lacné plastové knedle, ale skôr ako si ich kúpite, mali by ste sa ubezpečiť, že sú vyrobené z bezpečných polymérnych materiálov.

Kovové knedle sú lacnejšie ako ich plastové náprotivky, treba si však uvedomiť, že ten druhý prichádza s modernou súpravou, ktorú je možné použiť na vykonávanie iných kuchynských prác.

Mechanické a elektrické knedle

Elektrické knedle sa používajú pri hromadnej výrobe polotovarov a nepoužívajú sa doma. Čo sa týka tých mechanických, sú to akési ručné žmýkania na starých práčkach - teda rukoväť, ktorej otáčanie poháňa dva bubny. Halušky vyzerajú ako ploché ravioly s vyrezávanými okrajmi. Proces tvarovania samozrejme nie je veľmi namáhavý, ale cesto sa musí vyvaľkať ručne, ale umývanie tohto zariadenia nie je príliš pohodlné. Niektoré ženy v domácnosti poznamenávajú, že lepenie okrajov pri použití mechanických knedlíkov nie je veľmi spoľahlivé.

Odporúča: