Životnosť Panvice

Obsah:

Životnosť Panvice
Životnosť Panvice

Video: Životnosť Panvice

Video: Životnosť Panvice
Video: Panvice TEFAL Talent - NAY Elektrodom 2024, Marec
Anonim

Panvice sú nepostrádateľným nástrojom pre každú ženu v domácnosti, varenie prvého aj druhého chodu sa bez nich nezaobíde. Dobrá panvica je ako spoľahlivý pomocník, ktorému môžete dôverovať, takže je veľmi dôležité, aby vám slúžila čo najdlhšie. Životnosť panvice závisí nielen od toho, ako opatrne s ňou manipulujete, ale aj od toho, z akého materiálu je vyrobená.

Životnosť panvice
Životnosť panvice

Z čoho sú vyrobené panvice

Tvarové a dizajnové vlastnosti panvíc zostali po mnoho storočí nezmenené - guľaté dno so stranami rôznych výšok, ku ktorým je pripevnená rukoväť, s rukoväťou z tepelnoizolačného materiálu, ktorým bolo kedysi drevo, a dnes špeciálny kov zliatiny alebo bakelit. Nedávno sa objavili panvice štvorcového tvaru alebo panvice s pologuľovitým dnom, stále sú však najobľúbenejšie tie, ktoré majú tradičný tvar.

Ešte pred polovicou minulého storočia sa v obchodoch dali kúpiť iba liatinové a medené panvice, v kuchyniach sa najčastejšie nachádzali liatinové panvice. Tento kov má nízku tepelnú vodivosť a dlho sa zahrieva, potom však udržuje teplotu dobre. Tieto panvice sa používajú dodnes, sú univerzálne a vhodné pre akýkoľvek typ sporáka, dokonca aj pre otvorený oheň, poskytujú rovnomerné zahriatie po celej ploche a majú nepriľnavé vlastnosti, ktoré sú vylepšené iba častým používaním.

Panvice z nehrdzavejúcej ocele sú vyrobené s prídavkom chrómu a niklu, čo zvyšuje ich výkonnosť. Na rozdiel od liatiny nehrdzavejú a vážia oveľa menej. Nerezová oceľ je chemicky inertný materiál, a preto neovplyvňuje jedlo a chuťové vlastnosti výrobkov počas procesu varenia.

Ešte ľahšie sú hliníkové panvice, ktoré sa tiež vyrábajú zo zliatin tohto kovu lisovaním alebo odlievaním. Prvé majú tenké steny a sú takmer bez tiaže, druhé majú hrubé dno a väčšiu váhu, neboja sa prehriatia.

Na hliníkové panvice sa nanáša nepriľnavý povrch - teflón alebo keramika. Teflón sa považuje za menej ekologický, a preto obhajcovia zdravého stravovania uprednostňujú keramické panvice, ktoré sú v skutočnosti z vnútornej strany hliníkové.

Životnosť panvíc

Liatinová panvica vydrží večne a navyše sa jej výkonnosť bude časom iba zlepšovať. Ale leštený povrch panvíc z nehrdzavejúcej ocele je dosť rozmarný, takže ak chcete predĺžiť životnosť takejto panvice na minimálne 6 - 10 rokov, musíte sa o ňu správne starať.

Panvicu z nehrdzavejúcej ocele je potrebné umývať bez abrazívnych práškov a tvrdých štetcov; tá by nemala zostať prázdna na ohni, aby kov nebol pokrytý farebnými škvrnami.

Lisovaná hliníková panvica má tenké steny, takže sa môže počas prevádzky rýchlo zdeformovať bez toho, aby slúžila 3 roky. Liate panvice vyrobené zo zliatin hliníka nemusia stratiť svoje spotrebiteľské vlastnosti po dobu 8 - 10 rokov, a ak ich chránite pred silnými nárazmi, potom aj dlhšie. Hliník pri kontakte s agresívnymi chemikáliami stmavne, čo tiež skracuje jeho životnosť.

Pri kúpe panvice venujte pozornosť záručnej dobe výrobcu.

Životnosť panvice potiahnutej teflónom závisí od hrúbky tejto vrstvy. Tenká, hladká vrstva zaistí bezpečné používanie panvice po dobu 3 - 4 rokov, mierne štruktúrovaná - od 5 do 6, s výraznou drsnosťou - až 10 rokov. Nová keramická panvica, aj keď ste s tou starou opatrne manipulovali, si bude musieť kúpiť za 3 - 5 rokov.

Odporúča: